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PAPUA NEW GUINEA (中煎り) パプアニューギニアシグリ農園 100g

¥864 税込

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コーヒー本来の香味が豊かな、原種に近いティピカ種のコーヒーで、中煎りなのにミルクとの相性がよく、すっきりとしたコクと苦み、豊かな甘みと適度な酸味が絶妙なバランスを作っています。
シグリ農園は1950年末に開かれた歴史ある大農園で海抜1600ｍの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。さらにシグリ農園では完熟チェリーの手摘み、たっぷり時間をかけた水洗発酵工程と天日乾燥、二度にわたる丁寧な卓上手選別などによりシグリのヒスイに似た蒼色と、高級の風味、品格が出来上がります。